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Olioextraverginedioliva

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€14

Descrizione prodotto

 OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA  RACCOLTA 2013

Coltivo olivi senza alcun trattamento gia’ da alcuni anni, a testimonianza di un perfetto legame di pianta e territorio.

La raccolta a mano e la molitura a freddo senza intervallo producono olio extravergine di acidita’ 0,16, ampiamente al di sotto dei valori richiesti dai disciplinari.

Il mio olio nasce da un blend di Moraiolo, Leccino, Frantoio e Lazzero (tipico di una ristretta zona), e’ verde con note vegetali di erbe aromatiche, ma anche piccante e leggermente pepato, equilibrio determinato dall’annata con il suo alternarsi di sole, piogge, calure e siccita’.

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